花酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛
華やかな香りと豊かな旨味…花酵母仕立て
花酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛
東京農大の花酵母研究会に加盟している蔵元のみが使える「花酵母」を使用し醸した純米吟醸酒。「花酵母」と言うと花の香りがあるように聞こえますが、自然界から分離培養された優良清酒酵母の総称です。この酵母の特徴は、従来の日本酒に存在するいろいろな香りや味の個性をより増幅促進する力を持っていることです。華やかな香りを出す特徴を持った「ナデシコ」酵母を使用いたしました。
春季数量限定酒
| 720ml | 1,380円(税別) |
| 精米歩合 | アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 |
|---|---|---|---|
| 55％ | 15度 | 非公開 | 非公開 |
| 原料米 |
|---|
| たかね錦 |
| ロック | 冷酒 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
|---|---|---|---|---|
| ○ | ◎ | ◎ | ○ | △ |